すし組合では、加盟店を募集しています。おすし屋さんに限らず日本料理店、創作料理店等も併せて現在、愛媛県で63店が加入されております。当組合では、組織の団結の力であなたのお店の繁栄や明るい将来を築くために少しでもお役に立てたらと思っています。これを機会に組合の内容等を詳しくご説明しますので、お気軽にすし組合事務所までご連絡下さいませ。

1. 融資制度の特典
   （日本政策金融公庫から特別利率の融資が受けられます。審査はありますが、無担保無保証の融資もあります。）
2. 各種ポスターの無料配布（賀正、全国統一すしの日、恵方巻き、すしカレンダー（有料）　その他）
3. 安全経営の為の団体扱保険制度
   ・経営者、従業員の為の団体所得補償保険、各種団体保険等
4. 全国都市の情報収集
   ・全国すし連合会の全国大会参加
   ・中四国ブロック大会への参加（中四国のすし事情を収集）
5. 各支部の市場訪問　（宇和島、八幡浜、松山、四国中央にて企画中）
6. 生産者との交流体験（旬の山菜採り、早春のワカメ採りなどを企画中）
7. 毎月一回の組合員さん同士の情報交換会
   ・魅力ある店作りの為の経営相談～成功事例こうしてよみがえった！～
   ・仕入情報交換及び販売戦略情報交換
   ・世間話（この中にも　意外にためになるおいしい話が・・・）
   ・ホームページでのお店ご紹介等の活動も行っています。
8. メーカー、卸業者さんとの交流会
   ・消耗品の一部共同購入により安価にて販売中（市価の6～8割程度）
   ・各メーカーさんの新商品説明会